Entrée + Plat +dessert = 30.00 €
Entrée + Plat + fromage + dessert = 35.50 €

Pour commencer :

Tarte fine aux sardines, tomates grappes confites.

Les 6 huîtres des viviers de la forêt.

Brochette de Saint-Jacques, réduction d’agrumes.

Soupe d’étrilles, tartine au beurre salé.

Salade de cochonnaille, vinaigrette de cidre.

Retour de pêche :

Filet de daurade royale, jus acidulé et pommes de terre écrasée au beurre salé.

Filet de Bar rôti sur une petite ratatouille, brisure d’olive et jus au balsamique.

Saint-jacques poêlée verrine de boudin noir.

Sélection du boucher :

Entrecôte au poivre de Séchouan et son os à moelle.

Parmentier de canard aux oignons rouges, jus au pain d’épice.

Rognon de veau cuit entier à la fleur de sel.

Nos gourmandises :

Moelleux au chocolat, caramel au beurre salé et glace au caramel.

craquant de fraises gariguette

crème brulée au café.

Charlotte de fruit rouge, brisure de pistache.

Nos glaces et sorbets.

Sélection de vin en 75 cl

Saumur champigny les chaintres AOC 21 €
Minervois domaine du Jautarel AOC 14 €
1ere côte de Blaye château haut grelots AOC 18.50 €